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顺德渔面骨熬制汤底,四代百年传承手艺,好吃营养,地道顺德味道!!!
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    顺德美食之所以闻名天下,

    一方面在于它对于食材的讲究,

    一方面就在于它花样繁多的烹饪方式。

    而要说到顺德鱼类美食时,

    就不得不提这一碗最具代表性的-渔面



    据《顺德县志》记载

    渔面是清道光二十五年大良清晖园一位梁姓厨师创作的

    在顺德,每逢过生日都要做渔面,代表长寿年年

    因此渔面也有“长寿渔面”的称号



    中国烹饪大师——梁锦辉,

    凭以对餐饮出品的执着追求,

    经过十年的匠心研究,

    将传统鱼面复得和升华,

    取名“大佬辉渔面”。

    2014年7月,荣获《中国名小吃》的称号。



    不同于传统的面条,

    顺德渔面制作过程中,不添加任何面粉,

    而且只取鱼身上最细嫩的部位的肉,

    一条五斤左右的大头鱼(花鲢),

    也只能做出一碗面条,

    不得不感叹顺德人对食材的考究。


     


    一碗面等于吃了一条鱼精华

    可以做汤面、拌面、炒面一样味美。 



    大佬辉渔面创始人梁锦辉先生,

    带着渔面参加厨艺比赛屡获大奖。

    成立大佬辉渔面品牌后,辉哥开设了渔面馆。



    鱼骨制汤,鱼肉做面,

    小小一碗融合了一整条鱼的精华,

    入口清甜淡雅,渔面Q弹爽口,

    没有一丝丝腥味



    渔面的口感很好,很有嚼劲



    高蛋白,低脂的健康配比

    骨胶原蛋白十足,非常适合健身人群


    为了这碗面不简单

    制作渔面八六大步骤:






    多样食法




    下单请点击下方图片!


    羽景韵渔面

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